第6集完结

川菜的品格

8.0 推荐

分类：纪录片 中国大陆 2015

主演：未知

导演：未知

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深圳线

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川菜的品格相关剧情解析

影片评论

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共“23”条评论

川菜的品格影评

BladeRunner
2023-12-24 19:43:14
BladeRunner

还不错，播台来来回回看了好几回，挺下饭。原创音乐多点儿就好了不至于总是听《源氏物语千年纪》的OST……

举报 9 4 回复
寒枝雀静
2020-04-17 10:17:55
寒枝雀静

第二集偶然发现我需要的郫县豆瓣制作过程（写论文用）；第四集道家泡菜（那个老爷子长得好像毛，太有福相了）；第五集我才知道，90%四川人的祖籍是外省（hhh我是正宗的）川菜有三派 重庆为主的下河帮江湖菜【代表就是火锅等】 自贡为主的小河帮盐帮菜【代表是冷吃牛肉 冷吃兔 水煮系列等】 成都为主的上河帮民间家常菜和官府菜【代表例如回锅肉 鱼香肉丝 宫保鸡丁 开水白菜 鸡豆花等】 相对来说 以成都为代表的小河帮菜系更适合广东 福建 浙江 江苏 上海人的口味！自贡为主的小河帮适合北方人 ！重庆为主的江湖菜适

举报 69 6 回复
Bochen
2016-09-16 20:24:42
Bochen

感觉有些凌乱

举报 24 0 回复
李小光
2016-10-06 17:58:35
李小光

我饿了

举报 76 2 回复
波拉波拉
2016-10-02 07:39:58
波拉波拉

觉得有点狭隘，这是江湖菜的品格啊

举报 97 5 回复
电影协会
2020-12-07 14:06:45
电影协会

川民 粤富 鲁贵 苏雅

举报 64 8 回复
容安
2016-09-21 16:04:14
容安

还行

举报 12 1 回复
MoYun
2019-01-06 19:23:45
MoYun

6.5分。 总体还算可以，从川菜最基本的味着笔，自家常菜到小吃再到名菜，展开川菜特色的麻辣咸香的叙述。 缺点也较明显：镜头的重复使用，配乐的运用不当，为数不少的不严谨不恰当的解说词，有些许地方显得自说自话自卖自夸，毫无依据可言。 另外，剧中川菜的制作方法很多都是直接裸手上阵…倒是杀减了积攒起来的食欲。还有那个棒棒鸡的介绍，着实雷到我了…就是用棒棒敲打刀背来切鸡。。。

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小天天
2017-03-03 13:25:23
小天天

字幕的错别字多得惊人

举报 69 7 回复
秦诺诺
2019-11-25 11:52:28
秦诺诺

北京的新川菜看起来就很难吃，我也不想去尝试了。川菜应该是我们家庭最喜欢的口味了，虽然不能吃多，但是真的最有食欲。没有对比就没有伤害，跟正宗川菜一比，那些改良川菜还有什么猪肉炖粉条简直就难以下咽。https://***.bilibili.com/video/av17300005?p=3

举报 4 6 回复
没事找事君
2019-03-04 15:15:13
没事找事君

看得我好饿

举报 23 5 回复
马可new仔
2018-07-24 15:23:59
马可new仔

作为四川人看到这个纪录片表示还不错，不过文案略差劲。

举报 74 10 回复
スすム
2018-01-03 16:09:24
スすム

多走走，多耍耍，多吃吃

举报 100 10 回复
破晓星耀
2020-04-09 22:35:15
破晓星耀

这文案和BGM质量我给满分！好吃好看还有哲学！http://***.bilibili.com/video/av4428892/

举报 38 8 回复
暗夜游侠
2016-06-10 20:27:33
暗夜游侠

近期看过的地方美食纪录片里最找虐的 太馋了️

举报 41 1 回复
星空守护者
2016-05-09 16:44:23
星空守护者

真正好吃的川菜不在成都重庆等大城市，而是周边的卫星城。

举报 37 2 回复
我产品都稀碎
2018-07-10 17:58:40
我产品都稀碎

川菜好吃是好吃 就是吃了费纸···都是汗

举报 98 0 回复
浅蓦
2019-12-02 19:36:28
浅蓦

3.5星。川菜这么好的题材，文案不算差但也不甚出彩。改良川菜的part完全没有必要。想试试芙蓉鸡片。一如既往地想吃红油抄手。啊想去成都住一小段时间好好感受一下呢。

举报 23 3 回复
幻影星辰
2016-10-11 11:52:32
幻影星辰

回头看看多伦多的川菜馆，有一股隐隐的册那感。

举报 21 0 回复
醉卧沙场
2016-09-16 17:27:10
醉卧沙场

六集都不长，各有精彩。以味为本（咸味等食物本味）、热情奔放（各式辣椒）、天然质朴（豆腐）、出身布衣（冒菜串串等家常菜，这集最好看）、包容创新（各色菜系的融合）、乐在其中（名菜制作）。

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